Discos pasteleros, tiras y bandas de Manzana Golden Delicious IQF. Formatos a medida con corte de precisión y calidad garantizada.
Las guarniciones de manzana congelada son piezas de fruta ultracongelada en formato IQF (Individual Quick Frozen) diseñadas especialmente para la industria pastelera. Se trata de productos elaborados a partir de manzanas Golden Delicious seleccionadas, cortadas con precisión mediante tecnología de chorro de agua a 4.000 kg/cm² y congeladas instantáneamente para preservar todas sus cualidades organolépticas.
En Frucon S.L., somos fabricantes especializados en guarniciones de manzana congelada desde hace más de tres décadas. Nuestro compromiso es ofrecer productos de máxima calidad a obradores, pastelerías, panaderías y empresas de catering en toda España.
Nuestro proceso de fabricación combina selección manual rigurosa, corte de precisión mediante chorro de agua a presión y congelación ultrarrápida:
Ofrecemos dos formatos principales de guarniciones de manzana congelada:
Discos completos de manzana congelada en diámetros que van desde 170mm hasta 305mm. Ideales para tartas, Tarte Tatin, hojaldres y pasteles individuales. Cada disco mantiene su forma perfecta durante la congelación.
Tiras rectangulares de manzana congelada en formatos personalizados de 40mm a 300mm de ancho. Perfectas para pasteles rectangulares, bizcochos, platos precocinados y catering. Máxima versatilidad.
Sin Oxidación
La congelación detiene todos los procesos de oxidación, manteniendo el color y la textura originales.
Calidad Consistente
Cada pieza mantiene las mismas características de tamaño, peso y sabor gracias a nuestra tecnología de corte de precisión.
Disponibilidad Año Redondo
No depende de las temporadas de cosecha. Siempre tenemos stock disponible para tus proyectos pastelería.
Fácil de Usar
Se pueden usar directamente desde el congelador. No requieren descongelación previa ni preparación adicional.
Larga Duración
Conservación a -18°C durante 12 meses sin pérdida de calidad ni nutrientes.
Formatos a Medida
Podemos adaptar diámetros, espesores y pesos según tus necesidades específicas.
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Materia Prima | Manzana Golden Delicious |
| Método de Corte | Chorro de agua a 4.000 kg/cm² (antibacteriológico) |
| Proceso de Congelación | IQF (Individual Quick Frozen) a -40°C |
| Temperatura de Almacenamiento | -18°C ± 2°C |
| Tiempo de Duración | 12 meses desde la fecha de fabricación |
| Empaque Primario | Cajas de cartón reciclable + película de PE |
| Certificaciones | HACCP, Trazabilidad Completa |
Las guarniciones de manzana congelada de Frucon S.L. son ideales para:
Contáctanos para obtener presupuesto personalizado. Ofrecemos formatos y especificaciones adaptadas a tus necesidades.
Solicitar Presupuesto